خرید انواع هیدرولیز
فیلتر محصولات
پروتئین هیدرولیز شده (Hydrolyzed Protein) یکی از انواع پیشرفته پروتئین‌ها در مکمل‌های ورزشی است که به دلیل سرعت جذب بالا، کاربرد ویژه‌ای در بازسازی عضلات، افزایش عملکرد ورزشی و ریکاوری دارد. در ادامه اطلاعات کامل و کاربردی در مورد این نوع پروتئین ارائه می‌شود:
✅ پروتئین هیدرولیز شده چیست؟
پروتئین هیدرولیز شده حاصل فرآیند هیدرولیز آنزیمی یا شیمیایی روی پروتئین‌های کامل (مثل وی یا کازئین) است. در این فرآیند، زنجیره‌های بلند پروتئینی به پپتیدها و آمینواسیدهای کوچکتر شکسته می‌شوند که باعث افزایش سرعت جذب و هضم آن‌ها در بدن می‌شود.
📌 تفاوت پروتئین هیدرولیز شده با سایر انواع پروتئین
| ویژگی | وی کنسانتره (WPC) | وی ایزوله (WPI) | وی هیدرولیز شده (WPH) |
|---|---|---|---|
| درصد پروتئین | 70-80% | 85-90% | 90-95% |
| چربی و لاکتوز | دارد | بسیار کم | بسیار کم یا بدون |
| سرعت جذب | متوسط | بالا | بسیار بالا |
| حساسیت گوارشی | ممکن است ایجاد شود | کمتر | کمترین میزان |
| قیمت | ارزان‌تر | متوسط | گران‌تر |
⚙️ مزایای اصلی پروتئین هیدرولیز شده
1. سرعت جذب فوق‌العاده بالا
به دلیل شکسته شدن زنجیره‌های پروتئینی، بدن سریع‌تر آن‌ها را جذب و استفاده می‌کند. این ویژگی برای:
-
ریکاوری سریع‌تر بعد از تمرین
-
کاهش تحلیل عضلانی پس از ورزش‌های شدید بسیار مفید است.
2. مناسب برای افرادی با مشکلات گوارشی
افرادی که به پروتئین وی معمولی یا لاکتوز حساسیت دارند، اغلب با هیدرولیز شده مشکلی ندارند چون بسیار زود جذب و کم حساسیت است.
3. افزایش سنتز پروتئین عضلانی (MPS)
به دلیل حضور آمینواسیدهای شاخه‌دار (BCAAs) به‌ویژه لوسین در فرم آزاد، تأثیر بیشتری در ساخت و ترمیم عضله دارد.
4. کاهش التهاب و استرس اکسیداتیو
برخی مطالعات نشان داده‌اند که پروتئین هیدرولیز شده ممکن است به کاهش نشانگرهای التهابی بعد از تمرین کمک کند.
🕓 بهترین زمان مصرف پروتئین هیدرولیز شده
-
بلافاصله بعد از تمرین: برای ریکاوری عضلات و تأمین سریع آمینواسیدها.
-
صبح بعد از بیدار شدن: برای توقف کاتابولیسم شبانه.
-
قبل از تمرین (در برخی موارد): اگر زمان کافی برای جذب پروتئین کامل نیست.
🧪 معایب یا نکات منفی
-
قیمت بالا: به دلیل فرآوری بیشتر، معمولاً از سایر انواع وی گران‌تر است.
-
طعم تلخ: هیدرولیز پروتئین باعث ایجاد طعمی تلخ می‌شود که تولیدکنندگان سعی می‌کنند آن را با طعم‌دهنده‌ها پوشش دهند.
-
نیاز به برند معتبر: برخی برندهای بی‌کیفیت، پروتئین‌های ناقص‌هیدرولیز شده یا ناخالص ارائه می‌دهند که اثر مطلوبی ندارند.
🔍 چه کسانی باید از پروتئین هیدرولیز شده استفاده کنند؟
-
ورزشکاران حرفه‌ای یا افرادی با تمرینات سنگین
-
بدنسازان در دوران کات یا ریکاوری
-
افرادی که سرعت جذب برایشان اولویت دارد
-
کسانی که به لاکتوز یا وی معمولی حساسیت دارند
🏷️ نمونه محصولات معروف در بازار جهانی
-
Optimum Nutrition Platinum HydroWhey
-
Dymatize ISO 100 (Hydrolyzed Whey)
-
Myprotein Hydrolyzed Whey
-
Hydro Whey by MuscleTech
🧠 جمع‌بندی
پروتئین هیدرولیز شده یک گزینه پیشرفته و مؤثر برای تأمین سریع آمینواسیدها در شرایطی است که ریکاوری سریع، رشد عضله، یا بهبود عملکرد ورزشی هدف اصلی است. اگرچه قیمت بالاتری دارد، اما برای بسیاری از ورزشکاران حرفه‌ای، ارزش سرمایه‌گذاری دارد.
